Nach 27 Jahren hört «Trotte»-Chefin Silvia Schönenberger auf. Der Pächterwechsel im beliebten Restaurant verlief nicht ohne Nebengeräusche. Nun äussert sich der neue Wirt, Remo Saliji, das erste Mal: «Ich freue mich sehr, die ‹Trotte› zu übernehmen. Wir werden auf Bewährtem aufbauen und das kulinarische Angebot erweitern.»
Saliji, Nordmazedonier mit italienischer Mutter, ist in der Gegend eine bekannte Grösse. Im Jahr 2000 eröffnete er in Benglen die Pizzeria Italia 2000. 2012 zog er nach Zumikon weiter, wo er das Restaurant Italia 2000 Da Remo etablierte, eine gut frequentierte Pizzeria auf dem Dorfplatz in Zumikon.
Der zweifache Familienvater expandiert weiter. Am 1. September 2024 eröffnet er in Oberengstringen den zweiten Standort, einen Monat später folgt die «Filiale» in Binz. Der Name verbindet Alt und Neu: «Wirtschaft Trotte – Italia 2000».
Auch auf der Menükarte soll der frische Wind zu spüren sein. Zwar hält der neue Wirt an «Trotte-Klassikern» wie Cordon bleu, Zürcher Geschnezeltem und Tartar fest, daneben wird er Pasta-Gerichte, Pizzas, aber auch Fisch und Fleisch servieren: «Wir haben für jeden Geschmack etwas», sagt Saliji.
